Le Terroir: Une Partie Intégrante de l’Identité Bistronomique Lorsqu’on parle de la gastronomie française, le terme “terroir” revient souvent. Il s’agit de l’idée que le lieu où les aliments sont cultivés ou produits a une influence directe sur leur saveur et leur qualité. Dans le cas de la cuisine bistronomique, le terroir joue un rôle […]