Dans le monde culinaire français, un mouvement a émergé ces dernières années, bouleversant les codes traditionnels de la gastronomie : la bistronomie. Mais qu’est-ce exactement ? Plongeons ensemble dans cet univers où haute cuisine rime avec accessibilité. Définition et Origines de la Bistronomie La bistronomie, mot-valise né de la fusion entre “bistrot” et “gastronomie”, représente […]